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目前,国内外对于腌制大叶麻竹笋质地与色泽的研究还鲜有报道,特别是对不同腌制条件下大叶麻竹笋质地与色泽进行的比较研究。因此,本实验研究不同食盐浓度和不同腌制温度对大叶麻竹笋腌制前后质地与色泽的影响,旨在为提高腌制大叶麻竹笋的品质提供实验数据。 ……
2013-05-20 关键词:不同腌制,大叶麻竹笋,质构,色泽
由以上单因素和正交试验结果可知,生产果胶钙的最佳工艺为:pH10.00,盐析温度40℃,盐析时间6h,氯化钙用量为7.2gCaCl2/100g干桔皮,盐析pH、温度、时间对果胶钙产量影响显著,氯化钙用量影响不显著。……
2013-05-20 关键词:工艺条件不同,桔皮果胶钙,产量影响
自然就是饮食结合运动出来的健康,尤其是要注重在饮食中动物油与植物油的搭配,粗、细粮、黑紫红绿黄蔬果间的搭配,酸性食物与碱性食物的搭配,熟食与生吃素食搭配,同时结合适度健康的有氧运动等。……
2013-01-20 关键词:美容,营养学,知识,运用
从营养的角度来分析,肉牛日粮的精粗比过高、高钙高镁日粮和饲料钙磷比失衡是肾结石形成的主要营养学诱因;同时高镁日粮对肉牛的结石形成也可能存在着一定的促进作用。……
2013-01-20 关键词:牛肾结石,营养学
蛋白质组学方法在水产动物营养特别是鱼的品质鉴定中已有应用,目前也被广泛应用到了对虾和海蜇等的品质控制中。随着对鱼类水产品的需求日益增长,保障和控制其安全生产具有重要的意义。在以数量增长为主的水产集约化养殖、运输和销售过程中,拥挤应激是常见的影响水产……
2012-12-06 关键词:营养学,蛋白质组学,意义
课前的预习在病例法教学过程中,学生是主体,教师起引导作用。教师引导学生在课前预习教材、查阅相关文献及利用网络资源来激发学生的学习兴趣并锻炼其逻辑推理和总结能力。例如糖尿病的营养治疗,教师安排学生先预习糖尿病的典型症状、三大营养素及能量在健康人群中所……
2012-12-06 关键词:病例教学,营养学,运用
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